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酸菜鸡,香辣农家豆腐,蒸鸡蛋,黄瓜拌豆皮的做法_健

发布日期:2020-07-13 01:56   来源:未知   阅读:

酸菜鸡

食材:鸡、酸菜、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖

做法:

1、鸡洗净,酸菜切块,把鸡斩块后洗净;

2、热锅倒油温油下生姜、八角爆香,再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒;

3、加入生抽和老抽炒出酱香味,再把干辣椒和冰糖加入;

4、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透;

5、之后转大火加入酸菜收汁,等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅。

香辣农家豆腐

食材

农家豆腐适量、猪肉适量、小葱适量、蒜适量、淀粉适量、水适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、蚝油适量、酱油适量。

做法

1、小葱和蒜切碎备用,猪肉提前碎成肉泥。

2、碗中加水,淀粉,蚝油,酱油拌匀。

3、豆腐切小丁备用。

4、锅中入油烧热倒入肉末和蒜末炒香。

5、放入剁椒和豆瓣酱翻炒。

6、加入调制好的料汁煮至浓稠。

7、放入豆腐同煮,煮至入味即可。

8、出锅撒入葱花,盐根据自己的口味添加。

蒸鸡蛋

配料:

鸡蛋,刺槐花,枸杞,盐,酱油,香油

生产步骤:

1.出去挑选适量的刺槐花,洗净,

2.将鸡蛋踢入碗中搅拌,加入温水搅拌均匀

3.用保鲜膜盖上,用牙签扎几个小孔,放入沸水锅中蒸

4.蒸至鸡蛋凝固后,打开保鲜膜,放刺槐花和枸杞继续蒸

5.煮熟后取出怀化油,倒入香油,加盐和酱油调味。

黄瓜拌豆皮

食材

黄瓜2个、豆皮1张、盐少许、香油少许。

做法

1、黄瓜洗净,切丝。

2、豆皮提前用温水浸泡15分钟,切丝。

3、放上香油、盐拌匀即可。